虾头里的黑浆糊可以吃吗 虾头里的黑浆糊不能食用吧


虾头里的黑浆糊可以吃吗 虾头里的黑浆糊不能食用吧

文章插图
1、虾头里的黑浆糊是虾的内脏以及所含有的蛋白质 , 不能食用 , 其蛋白质中含有一种叫做酪氨酸的氨基酸 , 酪氨酸在酪氨酸酶的作用下会产生黑色素 , 这是虾头呈现黑色最主要的原因 。
【虾头里的黑浆糊可以吃吗 虾头里的黑浆糊不能食用吧】2、虾(Shrimp)是一种生活在水中的节肢动物 , 属于节肢动物甲壳类 , 其种类很多 , 包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等 。虾具有很高的食疗营养价值 , 可以有蒸、炸等做法 。