一、鸭蛋冻后可以把壳剥掉 ， 然后裹上一层浆比如面粉浆或麦粉浆 ， 浆不要太稀；
二、把裹上浆的鸭蛋放到热油里炸 ， 等到鸭蛋外面那层皮硬了就可以了 ， 不能炸太久；
【鸭蛋冻后如何处理】三、捞起炸好的鸭蛋 ， 等鸭蛋凉了就已经解冻了 ， 这个时候鸭蛋里面还是生的；
四、可以根据自己的口味来决定怎么吃鸭蛋 ， 最好是把鸭蛋蒸一下 。

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