【牛肉为什么不能放八角】虽然说八角的确可以改善牛肉的膻味 ， 不过凡事都是有得必有失 ， 牛肉是没有了腥味还很香 ， 可是牛肉的肉质却变得很硬不易咀嚼 ， 就像抹布一样 ， 牛肉的鲜美嫩滑荡然无存 ， 所以牛肉不能放八角 。
八角别称为八角茴香、大茴香等 ， 八角茴香科八角属植物 。果实为著名的调味香料 ， 也供药用 。果皮、种子、叶都含芳香油 ， 是制造化妆品、甜香酒、啤酒和食品工业的重要原料 。

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