根据自身口味而定 。
举例可以放麻油的菜：麻油鸡翅、麻油排骨、凉拌腐竹、凉拌黄瓜、凉拌小白菜等，面食中也可以加麻油调味，主要根据口味而定 。
简介：香油和麻油就是一种东西，都是芝麻油的别称 。其功效：
【什么菜放麻油】1、延缓衰老：含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能 。
2、保护血管：含有百分之四十左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。
3、润肠通便：习惯性便秘患者，能润肠通便 。减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。

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