1、甜剁椒：1周左右 。甜剁椒是用成熟的红菜椒腌制而成 ， 湖北一带喜腌制 ， 一般腌制一周左右就可以食用了 ， 味道微辣鲜甜可口 ， 适合所有人群 ， 即使不好辣之人 ， 也会易入口 ， 辣味很柔和 ， 不会让人有强烈辣口烧心的感觉 。是老少皆宜的剁椒 ， 营养丰富 ， 口感好 。
【剁椒多久可以吃】2、辣剁椒：5至7天 。辣剁椒则是以朝天椒为原料腌制而成 ， 味道十分辛辣 ， 一般5至7天就可以吃了 ， 辣剁椒刺激性强 ， 一般用做调味品 ， 给美食增辣提鲜香味 ， 在湖北、湖南、四川、贵州一带都常腌制 。是常见的腌制菜和调味佐料 ， 也是好辣之人烹饪美食的首选 。
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