1、主料：鸡肉400克 。
2、辅料：干辣椒50克、干花椒50粒 。
3、在家乡杀好的土鸡 ， 冰冻带来的 。鸡肉剁块 。
4、一碗干辣椒 。
5、花椒粒（用塑料盒保存不易起霉） 。
6、起锅烧油 。
7、倒入鸡肉 ， 慢炸 。
8、炸到适宜（喜欢吃瘦些 ， 可以多炸久一些） 。
9、倒入花椒、干辣椒 。
10、翻炒 。加两羹匙生抽 ， 适量盐 。
【麻辣尖椒鸡的家常做法】11、出锅 。

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