1、主料：1000g公鸡、100g香菇 。
2、配料：适量油、适量盐、适量八角、适量花椒、适量葱姜、适量大蒜、适量干红椒、适量糖、适量老抽、适量料酒 。
3、公鸡剁成块洗净 。
4、香菇洗净，去掉根部 。
5、准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角 。
6、油锅预热，倒入大料爆出香味 。
7、倒入鸡块 。
8、加入适量老抽，料酒，倒入香菇，盐，鸡精，糖 。
【香菇公鸡做法】9、加入适量清水 。待汤汁粘稠即可出锅 。
1、主料：1000g公鸡、100g香菇 。
2、配料：适量油、适量盐、适量八角、适量花椒、适量葱姜、适量大蒜、适量干红椒、适量糖、适量老抽、适量料酒 。
3、公鸡剁成块洗净 。
4、香菇洗净，去掉根部 。
5、准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角 。
6、油锅预热，倒入大料爆出香味 。
7、倒入鸡块 。
8、加入适量老抽，料酒，倒入香菇，盐，鸡精，糖 。
【香菇公鸡做法】9、加入适量清水 。待汤汁粘稠即可出锅 。