新鲜的鸭蛋怎么做好吃又简单好做

材料:新鲜鸭蛋、韭菜、料酒、油、淀粉、红椒丝、盐、鸡精 。
做法:
1、韭菜洗干净控水,切段备用;
2、鸭蛋打入碗中,倒入少量料酒打散备用;
【新鲜的鸭蛋怎么做好吃又简单好做】3、锅中倒油烧热,将适量淀粉加入打散的蛋液搅拌均匀,倒入烧热油的锅中,摊成饼状;
4、把鸭蛋饼切成条备用;
5、锅中放少许油烧热后放入韭菜翻炒,再依次放入红椒丝、盐、鸡精翻炒均匀;
6、放入切好的鸭蛋丝翻炒均匀即可 。