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1、主要成分其实就是味精（谷氨酸纳）和盐 。其中 ， 味精占到总成分的40%左右 ， 另外还有糖、鸡肉或鸡骨粉、香辛料、肌苷酸、鸟苷酸、鸡味香精、淀粉等物质复合而成 。
【鸡精的成分是什么东西 鸡精的主要成分是什么】2、很多消费者都认为 ， 味精是化学合成物质 ， 不仅没什么营养 ， 常吃还会对身体有害 。鸡精则不同 ， 是以鸡肉为主要原料做成的 ， 不仅有营养 ， 而且安全 。于是 ， 我们常常能看到 ， 有些人炒菜时对味精惟恐避之而不及 ， 但对鸡精却觉得放多少、什么时候放都可以 。其实 ， 鸡精与味精并没有太大的区别 。

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