海蜇本身是不咸的，捕捞后一般要经过三次明矾与盐腌渍后才能食用，咸味即在这一过程中形成 。要去除咸味可用清水浸泡，多次换水即可 。这样做还可去除其体表所附的沙粒 。
【海蜇怎么才不咸】海蜇属钵水母纲，是生活在海中的一种腔肠软体动物，体形半球状，可食用，上面呈伞状，白色，借以伸缩运动，称为海蜇皮 。下有八条口腕，其下有丝状物，呈灰红色，叫海蜇头 。广布于中国南北各海中，尤其是浙江沿海最多 。可供食用，也可入药 。
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