1、把鸡蛋洗净，蛋壳上不要有脏东西 。用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水 。要选用新鲜鸡蛋 。
2、把鸡蛋轻轻放到事先准备好的干净玻璃罐里，慢慢倒入9°米醋，刚好盖过鸡蛋即可，拧紧玻璃罐盖子密封24小时 。选用9°米醋 。
3、24小时后打开盖子，蛋壳已经软化，鸡蛋膨胀的跟个气球一样 。用筷子把鸡蛋捅破，轻轻的，小心醋喷到眼睛 。把蛋液和醋一起搅拌均匀 。再盖上盖子，密封24小时后即可饮用 。
【白醋鸡蛋液蜂蜜如何做】4、每天清晨起床后，用汤匙舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜，再加4匙温水(温水的量是醋蛋液的2-3倍)，空腹一次服完 。另外蛋膜最后一天也可以嚼碎吞服，对三高心脑血管慢性病有作用 。一个鸡蛋泡出来的醋蛋液分7-10天用完 。

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