1、食材：鸡心500g ， 料酒适量 ， 孜然粉适量 ， 盐少许 ， 辣椒粉适量 ， 大蒜一个 ， 水适量 。
2、首先把鸡心洗干净 ， 然后泡出血水倒掉 。
3、加入盐、料酒进行腌制 。
【特色烧烤鸡心的制作方法】4、腌制鸡心的时候我们要做准备工作 ， 大蒜剥皮捣烂 ， 加入适量水泡着备用 。
5、把鸡心穿好 ， 等待烤制 。
6、以200度上下火预热烤箱 ， 温度达到后 ， 把鸡心放入烤箱 ， 以上下火200度烤15分钟 ， 拿出来 。
7、撒调料 。
8、首先两面刷上大蒜水 ， 然后撒上孜然粉 ， 接着撒上辣椒粉 。
9、再次放入烤箱 ， 以上火200度烤5分钟 ， 然后翻面 ， 再以上火200度烤5分钟 。

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