炸茄盒怎么做呀

1、将茄子切成片,在肉馅中放入盐、鸡精、味精、料酒搅拌均匀 。
2、将调好的肉馅放入茄了中,将碗中的鸡蛋打散,加入适量的淀粉,搅拌成糊状 。
【炸茄盒怎么做呀】3、茄盒在淀粉糊里蘸满,再蘸满面粉,起锅烧油,放入茄盒,小火炸至金黄色出锅即可 。