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1、糖尿病患者不可多食 。
因为它有降糖的药效 。但它是淀粉类的食物，如多食不但不能降糖，反而让血糖升高得很快 。
2、爱吃火锅的人 。
【哪些人不能吃淮山 哪些人不能吃淮山和山药】山药是一种补药 。火锅本来就是热性的 。如果再加上吃麻辣火锅就是火上加火，很容易热气上火了 。
3、忌服用小苏打等碱性药 。
这类药物会让山药中的淀粉没了效果，所以等于白吃了 。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌 。
山药的成份在人体中是会合成荷尔蒙，荷尔蒙对一般人的身体是有益的，但当身体有肿瘤时会让这些病性恶化 。
5、便秘者少食 。
淮山有丰富淀粉和止泻收敛的作用 。所以有便秘者会令这方便更严重 。
6、消化性溃痬和肝硬化患者 。

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