酸奶可以加热喝吗

1、酸奶不宜加热喝 。酸奶一经加热,所含的大量活性乳酸菌便会被杀死,不仅丧失了它最重要的营养价值和保健功能,也使酸奶的物理性状发生改变,形成沉淀,特有的口味和口感也消失了 。
【酸奶可以加热喝吗】2、因此饮用酸奶不能加热,夏季饮用宜现买现喝,冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用 。