1、原料：驴肉 ， 芹菜 ， 葱
2、调料：油 ， 麻油 ， 盐
3、做蒸饺 ， 用的是烫面 ， 所以呢 ， 现烧开水咯.烧开水后 ， 准备好面 ， 在面里加入一点盐 ， 让面更劲道 。然后一边缓缓的将水加入 ， 一边用筷子搅 ， 千万别用手哦 ， 开水呢 ， 烫着呢 。等面盆里都是大雪花片的时候 ， 再用手将这些雪花片揉成光滑的面团 。揉面的时候 ， 还是要小心点烫哦 。再下来就是醒上半个小时 。
【驴肉饺子怎么调馅去膻】4、将驴肉切碎 ， 芹菜和葱也切碎备用 。
5、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里 ， 然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可 。（因为这个驴肉是熟的 ， 而且味道比较重 ， 所以就不用再添加任何的调料了）

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