茶叶在高温环境下容易变质 ， 温度越高越容易变质 。
【茶叶在多少温度的环境下容易变质】茶叶存放方法：
茶叶应该在10摄氏度以下的温度环境下存放 ， 可较好地抑止茶叶褐变进程 ， 防止茶叶陈化变质 。一般而言 ， 温度越高 ， 茶叶的陈化变质越快 。茶叶在储存的过程中 ， 温度每升高1℃ ， 新茶陈化的速度就会加快3~5倍 。在20℃的条件下冷藏 ， 几乎可以定期阻止茶叶陈化和变质 。
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