烹饪指的是膳食的艺术 , 是一种复杂而有规律的将食材转化为食物的加工过程,是对食材加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻的处理方式与方法 。
一道美味佳肴,必然色香味意形养俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收 。
【什么是烹饪】另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用 。
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