如何挑选猪心

1、眼睛看:首先要挑选新鲜的猪心一定要用眼睛去观察猪心的颜色 。如果是新鲜的猪心 , 所呈现出来的颜色是鲜红色的 , 如果是鲜红色的猪心,说明这样的猪心是刚刚宰杀取出来的,是非常新鲜的 。
2、用鼻子闻:在挑选猪心的时候 , 可以把猪心放在鼻子下面闻一下 。新鲜的猪心除了本身的腥味和猪特有的一些骚味道,其余没有任何怪味道的 。
【如何挑选猪心】3、用手摸:新鲜的猪心摸在手上还是比较滑的,而且有微微的鲜血渗出 。但是如果是不新鲜的猪心或者是变质的猪心,摸在手上是黏黏的,没有一丝的滑,而且还会感觉特别的粘手 , 这样的猪心最好不要选择 。