如何区分苦苣和生菜,苦苣和生菜的营养有什么区别 _生活百科

生菜和苦苣都是日常吃的比较多的两种蔬菜，他们都可以凉拌生吃，外表也有一点相似。但两种蔬菜是不同的，那么该怎么区分呢？他们在营养上又有什么区别呢？
【如何区分苦苣和生菜,苦苣和生菜的营养有什么区别】
如何区分苦苣和生菜苦苣和生菜都属于小菊科，一年生草本植物。
苦苣又名苦菜，狗娃生菜，叶子形似锯齿状，细而多。有很多分叉。味道微苦，可生食凉拌，是涮羊肉的优选绿叶菜。
生菜的叶面比较大，叶面上方有锯齿状，可生吃凉拌，叶脆嫩爽口，微甜，没有苦味。叶生菜又叫玻璃翠，是夏天首选的蘸酱菜。
苦苣和生菜的营养有什么区别苦苣菜和苦菊菜都是一样的。
苦苣和生菜，都是可以凉拌的，提供丰富的维生素。苦菊的叶子是细长型的，边缘是锯齿状的；而生菜的叶子是大片的，边缘是圆滑的。
苦苣味甜、带微苦，绿色，可油炒或冷拌，是一种很好的清热解毒的食品，具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。中医说，苦，多能清热解毒、消炎去夏。因此，它被大多数老年人所爱。
生菜性凉，具有清热清凉、降胆固醇、辅助治疗神经衰弱等作用。生菜含有甘露醇等有效成分，有益于尿液，促进血液循环，清肝清胆，养胃。
刚生孩子可以吃生菜吗产妇是可以吃生菜的！
生菜营养丰富，富含的维生素含量非常丰富，不过作为生冷食物，产妇在食用的时候务必要清洗干净，少吃或不吃。刚生产完身体比较虚弱，易食流食和轻易消化的食物！减轻肠胃负担！
建议食用生菜时炒熟或者用水焯熟后在食用，防止生菜上的残留农药和细菌对身体产生危害！