草鱼和什么一起炖好吃又简单

【草鱼和什么一起炖好吃又简单】1、红烧草鱼:用葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油把处理后的草鱼腌制5小时 。裹上面粉后炸致金黄色 。
2、炖草鱼的时候,草鱼要挑新鲜的,煮时火候不能太大,准确掌握时间和火力 。火力小,时间不够,鱼肉易腥且不熟;火力大,或超时鱼肉脱水严重,肉质老 。
3、鱼胆有毒不能吃 。