文章插图
1、将牡蛎放在水龙头下反复冲刷，洗干净泥沙 。
2、锅中放蒸架，将洗好的牡蛎摆放到蒸架上面 。
【牡蛎的吃法与制作注意 牡蛎的吃法】3、开大火，盖上锅盖蒸 。
4、注意不要蒸时间长了，只要牡蛎开口就关火，不然会老了不鲜 。
5、将蒸好的牡蛎拾到盘里 。
6、调好醋蒜汁 。掰开牡蛎皮，夹出牡蛎肉蘸上醋蒜汁 。

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