冬瓜发苦是什么原因

冬瓜发苦原因:
1、原因一:冬瓜与其它植物种植在一起导致冬瓜里的葫芦素增加 , 从而带有苦味 。冬瓜进入了自我保护的状态 , 在天气较为炎热的情况下 , 散发出葫芦素使自身变苦 , 避免被外界的生物食用 。冬瓜变苦后建议不用食用 , 以免影响自身健康 。
【冬瓜发苦是什么原因】2、原因二:煮的时候连着冬瓜的藤蔓一起煮了 , 冬瓜的藤蔓采集后晒干后得来的 , 它入口微苦 。