【西芹炒腰果怎么做】1、主料：西芹一斤 ， 胡萝卜半根；调料：盐 ， 白糖 ， 淀粉 ， 香油 ， 鸡粉适量；
2、西芹洗净切段 ， 胡萝卜洗净切小片 。锅内加适量清水 ， 少许油 ， 盐 ， 烧开后 ， 放入西芹 ， 胡萝卜焯水 ， 捞出沥干水分 。
3、炒锅倒少许油 ， 下西芹 ， 胡萝卜旺火快炒 ， 加盐 ， 鸡粉 ， 白糖炒匀 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 放入腰果 ， 淋上香油翻炒均匀 ， 出锅即可 。

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