1、 五花肉洗净去皮，顶刀切片，然后改刀切丁 。
2、葱姜蒜切沫，芹菜、土豆、胡萝卜都切?。忻娣湃肱讨斜赣?。
3、锅中烧油15克左右 ， 大火烧热 。
4、下入五花肉煸炒 ， 然后放入大料、香叶、草果、小茴香炒香 。
5、然后放入豆瓣酱、辣椒面，改中火，煸出红油 ， 加料酒、放入葱姜蒜爆香 。
6、加清水250克 ， 加盐、味精、鸡粉、胡椒粉、白糖 ， 大火烧开，放入陈醋50克，留50克出锅用 。
【臊子面的臊子怎么做】7、改中火，盖盖煮10分钟后，放土豆?。懿范?nbsp;， 芹菜丁 ， 放入剩余的50克陈醋，再炖5分钟，然后关火备用 。

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