主料：上海青500克、杞子5克、蒜蓉10克
辅料：油适量、盐适量、蚝油少许、淀粉少许
做法：
1、青菜洗净沥干水分，杞子洗净，淀粉、蚝油、盐用清水兑开，做成芡水 。
2、清水下锅，加入适量油盐 。
3、水开后加入青菜 。
4、盖上盖灼2分钟 。
6、再将菜心盛出
7、起油锅，放入蒜蓉爆香 。
8、倒入芡水 。
【上海青怎么做才好吃】9、煮至汤汁粘稠，加入杞子，淋入青菜即可 。

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