1、食材：鸡蛋适量、啤酒350毫升、酱油少许、盐15克、糖15克、香叶适量 。
【啤酒鸡蛋做法步骤】2、鸡蛋先拿置煮锅 ， 清水快速煮熟 ， 几分钟就可以了 。剥掉壳后 ， 用刀在蛋身切不到深度一厘米的口子 。
3、锅烧热后 ， 倒入啤酒 ， 根据鸡蛋数目 ， 这个量大概是300毫升左右及以上 。
4、香叶和籽皮料如果有 ， 取来用一些 ， 入锅后给鸡蛋加味 ， 没有的话不用也可以 。
5、搅拌一下 ， 使啤酒汁热后变浓 ， 加入盐和白糖 ， 酱油滴了少许入锅 。
6、将煮蛋放进去后 ， 开大火 ， 用漏勺不断地翻搅 ， 让其颜色加深 。
7、熬制了一会儿 ， 酒汁基本熬完 ， 把火转小 ， 稍等一会儿即可取出鸡蛋 。

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