1、韭菜适量，猪肉适量，虾仁适量，面适量 。
2、韭菜和大虾洗净备用 。将韭菜切成碎丁 。
【怎么做虾仁馅饼】3、大虾去壳后用牙签挑出黑线，然后切碎 。
4、和面，用温水一点点倒进面中，搅成下面的样子 ， 用筷子挑时能成团 ， 又不会很干 ， 然后继续往一个方向搅，搅一会上劲后，用保鲜膜封上醒一会 。
5、将猪肉陷分别放入豆油、海鲜酱油、五香粉、料酒、盐搅一下，然后分别放入虾仁、韭菜，搅匀备用 。
6、醒好的面搓条、切成几个面剂子，揉圆，擀皮 。
7、将皮放在手心上，放入馅料 ， 一点点捏出褶后封口 。再擀成薄饼 。
8、起锅放油，小火慢慢煎 。等两面成金黄色，饼煎透了就好了 。