元蛤巧达汤

1、主料:土豆(黄皮)250克,洋葱(白皮)200克,腊肉(烟肉)150克,蛤蜊500克,番茄250克 。
2、辅料:饼干50克,油炒面250克 。
3、调料:黄油100克,盐8克,味精3克,五香粉3克 。
4、葱头切小?。煌炼谷テで行》狡晃骱焓撂坦笕テ?,切成小方块;培根(腊肉)切片;
5、蛤蜊煮后剥出肉后用原汤浸泡 。用锅倒入蛤蜊汤;汤开沸后放油炒面搅开过箩 。
6、把葱头炒,出香味后加培根,炒过兑入汤内,加入土豆片微开5分钟;
7、放西红柿块,调剂口味 。
【元蛤巧达汤】8、上汤时每份放8只蛤蜊肉,汤上面放小块苏打饼干 , 再撒上五香粉即成 。