1、TENDERLOIN（菲力牛排）选牛脊上最嫩、不含肥膘的肉 。
2、RIB-EYE（肉眼牛排），选牛肋上的肉，瘦肉和肥肉兼而有之，由于含一定肥膘，这种肉煎烤味道比较香 。
3、SIRLOIN（西冷牛排，沙朗牛排）选牛外脊肉 。牛外脊上的肉，含一定肥油，在肉的外延带一圈呈白色的肉筋，总体口感韧度强，肉质硬，有嚼头，适合年轻人和牙口好的人吃 。
【牛排怎么选肉】4、T-BONE（T骨牛排）选牛背上的脊骨肉 。T型两侧一边量多一边量少，量多的是西冷，量稍小的便是菲力，中间被肋骨隔著 。注释：此种牛排在美式餐厅更常见，由于法餐讲究制作精致，对于量较大而质较粗糙的T骨牛排较少采用 。
- 孟伯仲叔季分别指什么 孟伯仲叔季分别的说明 孟伯仲叔季十个怎么排只有一个孩子
- 怎么挑选葛根 怎么挑选葛根粉的好坏
- 荣耀6plus拍照效果怎么样
- 蒲公英怎么吃治乳腺增生的 蒲公英怎么吃治乳腺增生
- 衣服衣领发黄怎么洗
- 维e乳的功效与作用 维e怎么擦脸是正确的祛斑
- 不锈钢表带怎么清洗?
- 苹果手机死机怎么关机
- 开五金店利润怎么样 五金建材购销合同
- 微信截屏电脑快捷键是什么 微信截图快捷键alt+a没反应怎么办