瓜子梅营养价值和功效

营养价值:瓜子梅含有丰富的钙、镁、钾、钠、磷、铁、锰、铜、锌等多样化矿物质 。其中钙、磷、钱等单位含量较其他种类水果高出甚多 。此外梅子含有含量极高的柠檬酸,占青梅有机酸含量的 百分之八十五以上 。其他尚有苹果酸、草酸、琥珀酸等有机酸 。蛋白质含量更是草莓、柑橘的两倍以上,可以说瓜子梅营养成分极为丰富,是一种绝佳的保健食物 。
【瓜子梅营养价值和功效】功效:实验证明,瓜子梅对炭疽杆菌、白喉和类白喉杆菌、葡萄球菌、肺炎球菌等皆有抑制作用,对大肠杆菌、宋内氏痢疾杆菌、变形杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌