材料：豆腐干500克、甜面酱2勺、白芝麻13克、鸡精1茶匙、白糖1茶匙、胡椒1茶匙、香油1勺 。
制作步骤：
【酱豆干怎么做】豆腐干切丁 。油温烧到7成热的时候 ， 就是看见有白烟冒起来后 ， 把豆腐干放下去炸 ， 豆腐干炸到外皮酥黄起泡起锅装盘 。将甜面酱炒至微干的时候 ， 加水进去 ， 等水烧开之后 ， 倒入豆腐干 。关小火加入鸡精、白糖、白胡椒面调味 ， 等到水分几乎完全干的时候 ， 放味精 。倒入一点香油 ， 拌匀后装盘 ， 再在上面撒上白芝麻即可 。

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