皮蛋属于高嘌呤食物吗

皮蛋不属于高嘌呤食物,高嘌呤食物包括动物内脏、脑、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、牡蛎、贝壳及各种肉汤等 。
【皮蛋属于高嘌呤食物吗】皮蛋是以鸭蛋为制作原料的加工食品 。又称松花蛋、变蛋等,是中国传统的风味蛋制品,不仅为国内广大消费者所喜爱,在国际市场上也享有的盛名 。还有一定的药用价值 。坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘,火旺者最宜 。