牛奶煮大米饭的危害，牛奶煮米饭有毒么吃完饭可以喝牛奶吗 _经验分享

牛奶煮大米饭的危害，牛奶煮米饭有毒么
现在牛奶大米饭是网络上流行的一道美食，很多人觉得它具有营养，因为原材料就是牛奶和大米，没有其他的东西。但是有些人却说牛奶煮大米饭的危害比较大，甚至有些人担心这样吃会有毒，牛奶煮米饭有拦慧毒么？
牛奶煮米饭没有毒，目前也没有发现牛奶煮大米饭的危害。牛奶是一种高蛋白的营养食物，用它来煮饭人们食用之后，可以同时吸收牛奶、米饭带来的营养，帮助人体补充蛋白质，让身体更加健康。米饭制作的时候加入了牛奶，它的奶香味会更加米香，牛奶食用的口感会更好，所以很多人都喜欢这样吃。
但牛奶煮大米饭有一个缺点，牛奶在经过高温烹煮后，它里面的营养物质容易失去，比平常单喝牛奶享受到的营养物质更少。所以吃牛奶煮大米饭带来的营养，还不如单喝牛奶、吃米饭简丛答来得营养。
牛奶煮大米饭制作方法简单，步骤与煮米饭一样，只是将水郑历替换成了牛奶。如果家里有小孩子，可以尝试制作牛奶煮大米饭，给孩子换一换口味，不能长期让孩子吃牛奶煮大米饭，不然牛奶使用太多会造成浪费了。
牛奶煮大米饭的危害弊端是没有，牛奶是可以煮米饭的
牛奶的含水量非常高，达到了90%左右，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙离子，和大米混合，经过煎煮做成的米饭营养价值非常丰富，其中的维生素、氨基酸、钙离子都非常多，可以有效的增加骨骼的强度、促进新陈代谢，还可以增加饱腹感、降低主食的摄入，并且可以起到美白皮肤、消除颜面部位色斑的作用。
牛奶含钙和氨基酸丰富，煮饭能大幅度提升米饭的营养价值。但纯牛奶煮饭会与浓豆浆煮饭一样，出现煮熟发硬的情况。因此牛奶也需加水稀释，或者用奶粉加水均匀混合后煮饭，米饭有奶更有营养。
制作方法
制作牛奶米饭和我们平时用电饭煲（煮米饭）一样。大米淘洗干净，放入锅内，适量清水，这时加适量牛奶。即可。
牛奶的选择：可以选择液体牛奶，也可以选择奶粉冲泡。
选奶粉需要注意：用奶粉冲一定要先用开水冲开后再倒入电饭煲内，否则，奶粉不能完全溶解。
牛奶量：一般情况下三缸米，大概白酒的小杯一杯即可，也可以根据个人口味加减。
奶粉的话，一般一小袋奶粉至少可以用5-6次哦。
特别提示：用牛奶可以，红枣牛奶，椰子汁，都是可以的哦。

用纯牛奶煮的米饭能吃吗？吃是能吃，但肯定很难吃。下面可以来分析一下发生的理化反应过程：
牛奶是一种蛋白质的乳浊液它受热后会析出变性蛋白质就是熟鸡蛋白那样的东西，那么用牛奶煮饭的加热阶段就会不断的有蛋白质沉淀产生，以至于把米粒间的大部分空隙都占掉了。这很糟糕，因为这就意味着蛋白质凝胶把米粒包裹住了，甚至在米的上面形成一层厚厚的沉淀把米跟水隔绝。而饭好不好吃的关键就在于米粒能不能吸收到足够的水分膨胀并糊化，既然米跟水都隔绝了，饭肯定是硬的甚至是半生不熟的。更糟糕的还在后头，米粒附近的水已经不足了可是随着加热蒸汽产生了，这进一步加剧了水分的不足并在凝胶的表面形成了很多孔洞，但由于蒸汽的上升，孔洞上面的水还是下不来。随着进一步的升温，底部的蛋白质会糊掉，散发一股蛋白质的焦味。然后凝胶上面的水沸腾蒸发，最后得到了一块散发着焦味的白色海绵一样的东西，它的内部是半生不熟硬硬的米粒。
牛奶和米饭可以一起吃吗牛奶能和米饭一起同食。
米饭和牛奶是饮食上十分常见的两种食物，而米饭是日常生活中必不可少的食物，米饭其中富含营养元素和蛋白质，对身体非常好，而牛奶可以和米饭搭配在一起食用，对身体非常好，可以有效起到降低身体血糖功效。
牛奶不仅与大米同食可获得更多营养物质，牛奶与其他食物同食，同样可以促进食物中营养物质的吸收，营养将成为全球共同的需求，而乳制品和牛奶将会扮演一个重要的角色。
同时食用米饭和牛奶可以降低血糖指标，对身体很有帮助。在糖分相同的情况下，食物的搭配方法不同，对血糖值的影响也不同。如果吃100克米饭的人血糖指标是100的话，饭前喝200毫升牛奶的人血糖指标为67，就牛奶吃米饭的人这一指标为69，而饭后喝牛奶的人为68 。
牛奶米饭的做法？
原料：
牛奶 500㏄
细砂糖 3大匙
果酱(任何口味) 1大匙
柠檬片少许
橘子 3片
白饭 1/2碗
制作：
(1)将白饭加上牛奶先用中火煮10分钟，再改小火煮10分钟成粥状，煮时要边煮边搅以免沾锅，续放入细砂糖至煮溶後放凉，待完全冷却放入冰箱中。
(2)将冰过的牛奶饭倒入杯中约2/3满，加入果酱及柠檬片、橘子片即可食用。
果酱也可换成巧克力酱或花生酱等甜口味的酱料。

白米饭可不可以与牛奶一起吃？
大米与牛奶互不相克，可以同食。
与大米相克的食物：
大米+蜂蜜：一起吃会胃痛
大米+蕨菜：降低维生素B1的消化吸收
与牛奶相克的食物：
牛奶+糖：牛奶在加热时能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基兆蚂酸，有害人体
牛奶+菠萝：身体不适和核
牛奶+韭菜：牛奶中含钙；钙是构成骨骼和牙齿的主要成份；牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
牛奶+菠菜：一起吃会引起痢疾
牛奶+红枣：影响蛋白质的吸收
牛奶+金针菇：消化不良
牛奶+猕猴桃：影响消化吸收，出现腹胀、腹痛、腹泻
牛奶+米汤：导致维生素A大量损失
牛奶+钙粉：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收
牛奶+红糖：使牛奶的营养价值大大降低
牛奶+巧克力：这两者一起吃易结成不溶性草酸钙，不仅影响吸收，还会出现头发干枯、腹泻、缺钙和生长发育缓慢等现象
牛奶+乌鳢：一起吃会引起中毒，可以用绿豆治疗
牛奶+醋：一起吃会引起腹中病结，可以用地浆水治疗
牛奶+橘子：引起胃炎或胃蠕动异常
牛奶+果汁：牛奶含有丰富的蛋白质，果汁属于酸性饮料，在胃中能使蛋白质凝结成块，影响吸收，从而降低牛奶的营养价值
牛奶+橙：影响消化
牛奶+酒：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康
牛奶+西兰花：影响钙的吸收
牛奶+菜花：牛奶含丰富的钙质，菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收
牛奶+雪莲果：不利于蛋白质的吸收
牛奶+空心菜：影响钙质的吸收
牛奶+香椿：腹胀族棚埋
牛奶+番茄酱：降低营养素的吸收率
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