1、洗干净买回的五花肉 ， 晾干一下水气；
2、把盐均匀的涂抹在五花肉的每个角落；’
3、放入干净的盆里，每放一块肉就在上面撒上各种大料；
4、每两天翻一下肉 ， 把下面的翻上来，把正面的翻来向下，使肉全方位的进味，腌制一星期即可；
【放甜面酱的腊肉怎么做】5、腌制好后把肉拿出来，在上面抹一层甜面酱 ， 晾晒一个月即可 。

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