大暑吃什么食物最好

1、大暑吃的传统食物有:莲子汤、羊汤、仙草、煎青草豆腐、老冬瓜鲜荷叶汤等 。
2、明清以来,伏日最盛行吃莲子汤 。医学认为,莲子性味甘平,有补脾涩肠,养心益肾的功用 。夏日常饮莲子汤,能补中强志,养神益脾 。中老年人食之,轻身益气,令人强健 。
3、夏日饮莲子汤益寿是有科学道理的 。先把莲子去蕊,然后放到水中浸泡一个小时,其间把银耳撕碎洗干净,然后用清水冲泡一会儿,取一锅,加适量水,放入银耳、莲子一起炖两个小时,直至汤色变成透明色的 , 加入适当的冰糖就可以了 。
4、山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗 。在枣庄市 , 不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊” 。枣庄吃伏羊的习惯 , 与当地的农事、气候有关 。
【大暑吃什么食物最好】5、营养学家对此进行过深入研究,认为羊肉在伏天吃营养程度最高 。三伏天,人体内积热 , 此时喝羊汤,同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里,必然全身大汗淋漓,这汗可带走五脏积热,同时排出体内毒素,极有益健康 。
6、广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗 。仙草别称凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源 。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草” 。将其茎叶晒干后,可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉 , 是一种消暑的甜品 。
7、温州大暑习俗要煎青草豆腐 。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之 , 清凉解毒,生津止渴 。过去不少家庭都能自制食用 。
8、在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气,几乎家家户户都煲消暑汤 。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品,主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成 。