榨菜炒什么好吃呢?

咸菜是一种十分传统式的腌渍食材,它关键运用的新鮮的青菜头开展脱水腌渍,其工艺流程繁杂用时长,可是其味儿却十分的美味,是用于下饭菜或是制做美味可口的菜式所不可或缺的食物,咸菜在我们的烹制之中常常被用以烧菜,下边就讨论一下咸菜炒什么东西好吃呢?期待大伙儿可以了解一下 。
榨菜炒肉丝
主要材料:咸菜200克、猪里脊肉150克、苋菜20克
辅材:干红辣椒10克、葱5克、姜4克、米酒5克、生抽酱油10克、白胡椒粉5克、盐2克、糖5克、芡粉20克
【榨菜炒什么好吃呢?】 榨菜炒肉丝的作法:
血压猪里脊切成细丝,将丝袜高跟鞋放进到碗中,加少量盐、白胡椒粉、米酒、芡粉抓匀腌渍10分钟 。
血液将小块咸菜切割成丝 。
补充将切完的榨菜丝用冷水略微清洗一下,立刻捞起来轻轻地挤干水份 。那样能够除掉一部分盐份,使菜式不会过咸 。
负重姜蒜切割成丝;干红辣椒也裁成丝;苋菜切条 。
足月不沾锅里加适当油,放入浆过的丝袜高跟鞋用筷子划散 。
软管待丝袜高跟鞋掉色后,拨到一侧 。放进干红辣椒炒成干香,添加姜蒜丝,一起煸炒匀称 。
软骨添加榨菜丝煸炒,加少量生抽酱油和糖调料 。
重组添加苋菜迅速煸炒 。
银屑淋入很小量的芡粉勾个薄芡,迅速煸炒匀称后就可以起锅 。
咸菜肉末豆腐
1.将生猪肉剁碎猪肉泥预留 。
2.取半盒北豆腐,随后再对半横切面,放到菜盘上 。
3.咸菜切割成末 。
4.把咸菜末撒在水豆腐上 。能够多放一些,口感比较好 。若怕咸,能够把咸菜多清洗几块,挤干水分 。
5.锅内放进小量油,进行爆香蒜泥 。
6.倒进肉沫,快速划散,倒进生抽酱油煸炒十多分钟就可以 。
7.把炒好的肉沫连汤一起倒在水豆腐上 。上锅蒸,水开后8-10分钟分鐘 。取下撒小香葱 。配搭香莱更强 。