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【土豆生芽能吃吗 土豆生芽能不能吃】1、生芽的土豆最好是不要吃 ， 生芽的土豆中含有龙葵碱 ， 它这种物质是属于弱碱性糖苷 ， 对人体会具有一定的毒性 ， 不小心摄入会引起消化系统疾病的出现 。
2、龙葵碱在摄入过多时会引起人体出现中毒症状 ， 主要症状表现是恶心、呕吐、腹痛 ， 在严重情况下威胁到患者的生命 。
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