gluten free，gluten free有什么好处 _经验分享

gluten英文gluten 英 [ˈglu:tn]美 [ˈɡlutn]n.面筋;麸质;谷胶双语例句 1 Gluten develops elasticity in a dough.麸质使生面团有韧劲。
2 Gluten is a protein in wheat, rye and barley.面筋是存在于小麦、。
麸质食品包括什么问题一:请问:麸质食物包括那些食物,请尽量详细些。
谢谢! 麸质,即我们俗称的面筋蛋白或谷朊粉,英文为gluten 。
主要存在于麦类食物(如小麦、大麦、黑麦、青稞、燕麦等)的种子里,其中小麦中的含量最高。
不知道题主为啥问这个问题,作为。

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gfvvb是什么意思gfvvb是GlutenFree无麸质的意思。
GlutenFree是无麸质的意思，Gluten，就是存在在谷物中的蛋白质，学名为麸质，也就是中国人说的面筋，常见于小麦、大麦、黑麦等各类面食中。
什么是无谷胶饮食【gluten free，gluten free有什么好处】谷胶亦称谷蛋白俗称面筋，小麦、大麦中含有较多,无谷胶饮食就是不含上述食物的饮食.谷蛋白有两种含义，一种是指一种单一蛋白质[glutenin]，一种是指[glutenin]和[gliadin]的混合物[gluten]，通常在饮食、营养和过敏方面都是。

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防免疫系统失常,少吃麸质食物?营养师揭密…孙语霙营养师表示，所谓麸质（Gluten），又被称为麸质蛋白、小麦麸质、面筋、麦胶、小麦蛋白质等，是存在于麦类（小麦、大麦、黑麦、北非小米以及部份燕麦）中的蛋白质。
而此种蛋白质主要是由麦谷蛋白（Glutenin）与麦醇溶。