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面粉加入酵母、盐混合 。
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加入清水和成面团 。
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倒入油 , 继续揉 。
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将油全部揉进去 。
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醒发半小时以上至面团增大 。
【烧饼是怎样和面 在家如何简单做烧饼】
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排气 , 常温醒发10分钟 。
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锅内放油 , 油热后关火 , 倒入面粉炒 。
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炒成油酥 。
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取一半面团擀成饼 。
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抹上油酥 , 撒上盐和花椒面 , 喜欢吃甜的撒上白糖 。
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卷起来 。
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分成4份 , 卷一下压扁 。
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擀成面饼 。
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抹上油 。
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为了区分盐的和糖的 , 可以给糖饼撒上芝麻 。
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烤盘刷油 , 烤箱预热270度 , 中层上下火约20分钟 。
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