蟹味菇能凉拌吗蟹味菇凉拌的方法凉拌海鲜菇的家常做法 _经验分享

半斤海鲜菇， 1片鸡胸肉，几根蒜薹，凉拌出赏心悦目，开胃下饭好味道海鲜菇是来自大海吗？海鲜菇带着海鲜的味道吗？
海鲜菇，一听这名字就让人想到海鲜微醺，咸味十足，甚至于联想到此种蘑菇出产于大海。实在是遗憾，海鲜菇不来自大海。海鲜菇的学名为蟹味菇，据说具有独特的蟹香味，但是我认认真真，仔仔细细尝了尝，鲜美可口，脆爽嫩滑，但是，蟹香味无影无踪。可能是我味觉迟钝，也可能是工厂化生产的海鲜菇徒有虚名，淡化了本来特色。
微微有点遗憾，但是，这点困难怎能挡不住吃货花心思巧搭配，扬长避短，化腐朽为神奇的前进的脚步。用什么来让海鲜菇华丽转身呢？一块鸡胸肉怎么样？再配上几根蒜薹，看我身手如何拌出营养丰富，赏心悦目好味道。气炎热，口味差，微辣微辛正正好，下酒香、下饭棒、招待客人有面子。
一学就会，一做就对，学会凉拌法，触类旁通，丰富夏季自家餐桌，帮助大。不信就做来尝一尝。
时令厨房·凉拌海鲜菇鸡丝详解
菜品特点：美观大方，口感丰富，咸香味鲜，下酒下饭，老少都爱
【主料】：鸡胸肉1片
【配料】：海鲜菇250克
【佐料】：卤水、蒜薹、菜油、盐、小葱、大蒜、白糖、花椒面、酱油、熟芝麻适量
——【开始制作】——
第1步，海鲜菇洗净，菌伞和菌柄分开，菌柄手撕成细丝，放入开水中，加盐焯熟。海鲜菇菌柄偏脆性，细丝容熟，更入味。
第2步，蒜薹摘成8厘米左右长段，再用小刀破成细丝，放入开水中，加盐焯熟。蒜薹不宜过短，短了不会卷曲；蒜薹不宜过长，长不方便食用。蒜薹细丝与海鲜菇细丝搭配美观悦，微辛开胃。
第3步，鸡胸肉顺着纤维切成4块，放在卤水中卤制20分钟，浸泡10分钟，捞出，冷却，手撕成细丝。鸡胸肉分成小块是为了缩短卤制时间。卤制食材时，食材卤熟，让其在卤水的浸泡，能使食材吸饱卤汁，味道更香浓。
第4步，小葱切葱花，大蒜切末儿。加上盐、白糖、花椒面、酱油、熟芝麻，淋上热菜油拌成蘸水。热油直接淋在葱花和蒜末儿上面，能够充分激活佐料的香味，多此1步，香浓2倍。
第5步，将海鲜菇丝、蒜薹丝、鸡丝拌均匀，淋上蘸水，将海鲜菇菌伞摆放在表面即可。用点心思摆盘，颜值提升，让人更有胃口享用菜品。
【时令厨房·温馨小贴士】
[if !supportLists]1、[endif]海鲜菇和鸡肉本身带鲜味，不需要再加味精。
[if !supportLists]2、[endif]鸡胸肉微柴，配上海鲜菇和蒜薹使得口感丰富，忽略了鸡胸肉的瑕疵。
[if !supportLists]3、[endif]用金针菇代替海鲜菇味道也不错。
这里是时令厨房，与你春夏秋冬相伴，分享四季美食！
凉拌蟹味菇怎么做好吃食材用料
蟹味菇适量
红剁椒适量
纯米醋适量
鸡粉适量
白糖适量相克食物
辣椒油适量
凉拌蟹味菇的做法
凉拌蟹味菇的做法图解11.蟹味菇洗净，对半切；
凉拌蟹味菇的做法图解22.锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，即可关火；
凉拌蟹味菇的做法图解33.捞出沥干水份；（可过遍凉开水）
凉拌蟹味菇的做法图解44.调入红剁椒、纯米醋、鸡粉、白糖；
凉拌蟹味菇的做法图解55.再淋入辣椒油，拌匀
凉拌蟹味菇的做法图解66.就可以吃啦~
海鲜菇的做法大家能分享一下吗？【蟹味菇能凉拌吗蟹味菇凉拌的方法凉拌海鲜菇的家常做法】引言：一说到海鲜菇，相信大家都知道，海鲜菇的营养价值是非常高的，而且味道非常的鲜美，虽然长得很像金针菇，但是跟金针菇的味道上还是有很大的差距的。能够发现吃过海鲜菇的人都能够感觉到味道是非常鲜美的，而且质地是脆嫩的，营养价值是特别的高，是一种低热量低脂肪的保健产品。同时相信也会受到很多的女性喜欢，因为海鲜菇的脂肪量很低，那么对于想要减肥的人又想吃到好吃的食物的人来说是福音，那么海鲜菇的做法，相信大家都略有耳闻，在这里有几道非常不错的做法，希望大家能够喜欢。

剁椒蒸海鲜菇
首先是要准备食材，海鲜菇，剁椒，食盐，醋，鸡精，胡椒粉，辣椒油需要将海鲜菇去除尾部相连的部分，然后放入清水中抽取干净，滤干水之后码在盘中。将盘子放在蒸格上，盖上锅盖，大火蒸5分钟之后就可以了，然后将自己准备的材料调成味汁，将盘中的水分倒掉之后，直接将调味汁淋在海鲜菇表面上就可以食用了。
海鲜菇炒肉
首先需要准备海鲜菇，猪肉，胡萝卜，青椒，花生油，生抽，料酒，盐，需要将猪肉切成细条。然后用淀粉和生抽还有料酒放在一起腌制一下，然后将海鲜菇撕成细丝的状态，用开水焯一下，在锅里面放少量的花生油，放入猪肉丝爆炒，然后加一些调料，最后加入适量的味精就可以出锅了。
凉拌海鲜菇
首先需要准备海鲜菇，老姜，大蒜，小米辣，生抽，陈醋，辣椒油，花椒油，盐，需要将这些材料都切碎，然后放入蒸锅中用清水烧开。蒸熟之后将这些材料直接淋上海鲜菇上面，如果比较喜欢吃辣的话也可以多加一些辣椒油，搅拌均匀就能够吃了。
海鲜菇别光涮火锅，还有哪些好吃的家常做法？
价值和药用价值，它的颜色比较洁白，口感好味道鲜美，海鲜菇含有大量的蛋白质和人体所需的氨基酸，经常食用海鲜菇可以提高人体的免疫力，具有很高的营养价值的食用菌，可以凉拌感觉海鲜菇油炸好吃，其他做法都不好吃炎热的夏天每天饭桌上有道美味的凉菜再好不过了，今天和大家分享的是一道好吃又好做的凉拌菜-凉拌海鲜菇海鲜菇富含维生素和氨基酸，有助于青少年益智增高，发育。海鲜菇还有抗衰老的功效，海鲜菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。今天小编给大家准备了一道家常菜。
锅中放油加热，放入五花肉中火干煸小会适当舀出多余的油，再放入海鲜菇，青红椒，蒜片一起翻炒三无下，依次倒入各调料再快速拌匀调味最后放入葱白段，芝麻装盘即可食用。拌鸡蛋黄然后炸，炸至成金黄色，叫蛋黄蟹味菇，吃起来味鲜，海鲜蛋黄味，大家可以使使，我们店有这道菜转大火，放入瘦肉滑开，变色后放入海鲜菇翻炒中途放入少许盐，适量耗油，翻炒均匀，最后放入小葱段，出锅。
锅中放油，下葱姜炒香，放入海鲜菇翻炒，调入蚝油、盐，加入适量的水，将肉丁放入水开后煮5分钟左右，放入水淀粉，打好的鸡蛋液，虾皮、胡椒粉等。接着把海鲜菇和菜椒也一起啊翻入翻炒一会，再加入适量的水淀粉，等汤汁有点收干后倒入少量蚝油，生抽和盐翻炒一分钟左右即可出锅了。如图所示。这是个快手菜，大火翻炒就可以。蚝油很鲜美，和这个菜特别配，鲜上加鲜，好吃的不得了，大家可以试试。

蟹味菇的做法大全
蟹味菇本身就有一股独特的蟹香味，那么蟹味菇怎样做好吃呢？怎样做才能在保留这股独特味道以及不破坏它营养的同时，还可以有不同的烹调方式呢？下面就给大家简单的介绍一下。
凉拌蟹味菇的做法
凉拌蟹味菇
蟹味菇富含膳食纤维，能在肠道中帮忙吸收水分，促进大肠蠕动，具有很好的润肠通便的功能，同时排毒体内毒素，降低血清胆固醇。
用料：蟹味菇400克，食盐、鸡粉、米醋、剁椒、白糖、辣椒油适量。
做法：
1、蟹味菇洗净，对半切开。
2、锅中烧开水，加点盐，再倒入蟹味菇，水再次烧开，捞出沥干水份。
3、调入红剁椒、纯米醋、鸡粉和白糖，再淋入辣椒油，拌匀即可。
蟹味菇炒肉的做法
蟹味菇炒肉
蟹味菇不仅美味可口，而且有润肠通便、帮助消化、增加人体免疫力、延缓衰老、美容护肤等功效。
用料：蟹味菇400克，猪肉250克，葱、油、盐分别适量。
做法：
1、猪肉切片；蟹味菇去根洗净；葱分别切成末。
2、锅内倒油，放入蟹味菇翻炒片刻，再倒入猪肉，大火翻炒8分钟。
3、放入葱末，加盐调味即可出锅。
蟹味菇炒蛋的做法
蟹味菇炒蛋
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，和蟹味菇同食能起到健脑益智，改善记忆力的作用。
用料：蟹味菇 1盒，鸡蛋 2个，蒜3瓣，葱花、盐和料酒各适量。
做法：
1、将把蟹味菇根部切掉，洗净沥干水分；鸡蛋打散，蒜切末。
2、将打散的鸡蛋加少许料酒，倒入油锅，翻炒片刻。
3、热锅冷油，下蒜爆香；倒入洗净的蟹味菇翻炒。
4、加入炒过的鸡蛋翻炒数下，加入葱花和盐即可。
蟹味菇汤的做法
蟹味菇汤的做法
蟹味菇有防止便秘、抗癌防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效，是一种低热量、低脂肪的保健食品。
用料：蟹味菇400克，葱、盐分别适量。
做法：
1、蟹味菇脚剪掉，洗净；葱切末。
2、将蟹味菇放入锅中，加入适量清水，煮成汤。
3、调入葱花和盐即可。

蟹味菇能凉拌吗蟹味菇凉拌的方法主料蟹味菇300克辅料香油适量盐适量大蒜适量蚝油适量红椒适量陈醋适量白糖适量
步骤
凉拌蟹味菇的做法步骤11.蟹味菇取出
凉拌蟹味菇的做法步骤22.洗净
凉拌蟹味菇的做法步骤33.蒜和红椒切碎
凉拌蟹味菇的做法步骤44.加糖和盐
凉拌蟹味菇的做法步骤55.加蚝油
凉拌蟹味菇的做法步骤66.加陈醋
凉拌蟹味菇的做法步骤77.加香油
凉拌蟹味菇的做法步骤88.把调料拌匀
凉拌蟹味菇的做法步骤99.锅内水烧开下蟹味菇焯一下
凉拌蟹味菇的做法步骤1010.捞出沥干水分
凉拌蟹味菇的做法步骤1111.将拌好的调料淋在上面并拌匀即可
小贴士
锅内水烧开后放蟹味菇至水开即可捞出，不易久煮，以免破坏营养及鲜味。
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