拼接牛排和原切牛排如何区分

1、看外观:辨别是否为拼接牛排先要看牛肉的颜色,正常牛肉颜色鲜红有光泽,而拼接牛肉颜色较暗无光泽 。
【拼接牛排和原切牛排如何区分】2、看纤维组织:其次是看牛排的纤维组织纹理是否有弹性,好牛排的纤维组织有弹性且连接紧密,拼接牛排并没有这样的弹性组织 。
3、闻气味:再来就是闻牛排的气味来进行比较,好牛排没有什么异味,反之其它气味比较明显 。