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1、很多人以讹传讹，说芹菜叶子是不能吃的 。然而芹菜叶子不仅能吃，而且营养还比芹菜茎要高哦！
2、营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶子的营养成分中，有10项指标超过了茎呢 。其中，芹菜叶中胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙的含量均超过茎的含量 。总的来说，芹菜叶子可是比芹菜茎营养价值要高的多的多哦！
3、而且，芹菜叶子还有一定的食疗功效！它主要对高血压、头晕、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、等病症有辅助治疗的作用 。有这些症状的人士都不妨多吃吃芹菜来减缓症状哦！
【为什么芹菜叶子不能吃 芹菜生吃的功效与作用】4、所以芹菜叶子不仅不是不能吃，而且甚至比芹菜茎更值得吃喔！所以在煮芹菜的时候，再也不要丢掉小小的芹菜叶子啦，可以用菜叶做汤、清炒，烙饼等，都是不错的选择哦 。

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