鲜韭苔炒鸡蛋

1、韭苔洗净沥干,根据自己的喜好切段 。
2、碗里放一点水(一小勺),打入鸡蛋,打成鸡蛋液 。这样炒出的鸡蛋松软滑嫩 。
3、锅中加入适量的油,烧热,倒入鸡蛋液,翻炒 。炒熟,盛出备用 。
4、锅中放一点有油,烧热,放入韭苔爆炒,加适量盐 。
【鲜韭苔炒鸡蛋】5、韭苔稍稍炒几下,倒入鸡蛋,翻炒 。出锅 。