第一、 准备一个吃剩的花卷儿，用刀切成大方块儿 ， 小编喜欢将花卷儿在冰箱的软冻区，稍微冻一下，这样切起来更容易 。
第二、 碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，用筷子搅拌均匀备用 。
第三、 准备适量青菜 ， 洗净后切成大段，放入盘中备用 。
第四、 锅中放入适量油 ， 油热后将鸡蛋液倒入锅中，炒至凝固，出锅装盘备用 。
第五、 炒锅中再放入少许油，将蒜片放入锅中炒香，然后将青菜倒入锅中翻炒一下 。
第六、 根据个人的口味，放入适量盐 ， 鸡精，五香粉 ， 搅拌均匀，调料最好在放馒头之前放，这样会好 。
第七、 将切好的馒头倒入锅中，快速翻拌均匀 ， 要不停的翻动，防止糊锅 ， 看到馒头块儿表面微微发黄就差不多了 。可以淋入少许生抽 。
第八、 然后将炒好的鸡蛋倒入锅中，搅拌均匀 。
【怎样做美味的青菜鸡蛋炒花卷】第九、 出锅装盘，鸡蛋青菜炒馒头就做好了 ， 外焦里嫩，口感特别好，营养又美味，大人小孩都非常喜欢 。