苦瓜可以凉拌，炒菜，炖汤多种做法 。根据效果不同，吃法也不同 。
如苦瓜排骨汤的做法:
用料:苦瓜1根 ， 排骨1斤，葱2段，料酒少许，两滴醋，少许冰糖，姜2片，盐适量 。
做法:
1、把苦瓜洗净，切开去籽后，切成块，排骨飞水后在凉水中泡去血水;
【苦瓜怎么吃最好做法】2、在砂锅中加适量的水，然后放入排骨 ， 葱 ， 姜、醋和料酒 。等锅开后，下入切好的苦瓜;
3、再次开锅后 ， 转小火煲2小时 。最后调入盐即可 。

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