1、盐5克 ， 花椒十几粒 ， 牛蛙3只 ， 生姜5片 ， 大蒜3瓣 ， 料酒3勺 ， 葱2根 ， 淀粉8克 ， 红油豆瓣酱3勺 。
2、牛蛙洗干净剁小块 ， 把配料准备好 。牛蛙里放入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟 。
3、锅内放油烧热 ， 加入花椒、大蒜和生姜爆香 ， 加入豆瓣酱炒香加入牛蛙翻炒均匀 ， 加入没过牛蛙的水 ， 煮熟 ， 大火收个汁就好了 。
【馋嘴牛蛙的做法和配方】4、烧好后装盘撒葱花即可 。

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