1、配方 。大球盖菇500g、青椒1个、瘦肉80g、盐1小勺、热炒鲜露1勺、水淀粉1勺 。
2、球盖菇洗净，青椒切片，瘦肉切成薄片 。
【大球盖菇怎么做好吃】3、瘦肉用盐、料酒和生粉腌制一下后，放入锅里，熘炒至变色，捞起备用 。
4、锅中留油，放入青椒翻炒，倒入球盖菇翻炒片刻 。
5、加入1勺盐调味，倒入滑炒过的肉片，倒入1勺家乐热炒鲜露 。
6、炒至球盖菇和肉片熟后，淋上少许水淀粉勾芡即可 。

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