【大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗 大闸蟹放冰箱冷冻还能吃吗多久】

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1、鲜活的螃蟹家庭保存不可冷冻 ， 容易导致螃蟹煮熟后出现肌肉组织严重脱水 ， 汁液流失厉害 ， 导致口感变差 ， 大闸蟹风味变弱 。
2、无论是常温或是冷藏活的大闸蟹 ， 其放置时间都不宜过久 ， 否则螃蟹会慢慢变瘦 ， 肉质不那么肥美 。
3、如果是煮熟的螃蟹则需要用密封的保鲜盒装好 ， 然后放到温度较低的冰箱冷藏或冷冻保存 ， 利用低温环境来抑制细菌的繁殖 ， 保证蟹肉的风味 ， 一般冷藏可保存1天左右 ， 而冷冻则不超过3天为宜 ， 放的时间越长 ， 不仅容易出现蟹肉风味口感下降问题 ， 还可能存在蟹肉变质的现象 ， 食用对健康不利 。

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