1、用水煮鸡蛋煮的时间长些,蛋壳就会变得很硬;
2、腌制鲜鸡蛋,无论生还是熟都比不腌制前硬;
3、把煮熟的鸡蛋风干,生的不行,会硬一些;
【鸡蛋怎样变硬】4、加些食盐和小苏打会使蛋壳变硬;
5、冷水下锅,使内外受热均匀,防止破裂;
6、盐和小苏打使蛋壳的密度变小,从而达到蛋壳坚硬的目的;
7、冰冻,吃冰鸡蛋,超级硬 。不过注意牙齿哦 。
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